材料（2人分）
- 合い挽き肉：200g〜250g
- 玉ねぎ：1/2個
- カレールウ：2皿分
- ウスターソース：大さじ１
- サラダ油：大さじ１
- 水：1カップ
- 福神漬け：大さじ２
- 温かいご飯：お好み
- お好みの焼き野菜：各適宜
- フライパンにサラダ油をいれて熱する
- 玉ねぎを横に３つに切り、薄切りにする
- フライパンに玉ねぎを入れ、強火で少し透き通るまで炒める
- 合いびき肉を加えて炒める
- 福神漬けを刻んで加えて炒める
- ウスターソースを加えて炒める
- カレールーを加え、弱火にしてふたをして1分ほど蒸す
- ルーが解けたら、ふたを外して混ぜながら炒めてなじませる
- 水を加え、中火でとろみがつくまで煮詰める
- オプションとして、ナスなどを別のフライパンでサラダ油で焼く。盛り付けの際に添える。
- 盛り付けて、軽く塩を振って味を調える